8 mẹo hay từ trứng gà bạn không nên bỏ qua

1. Phân biệt trứng cũ và mới: Trứng mới có vỏ màu trắng, thô ráp, trong khi trứng cũ có vỏ sáng, mịn. Để kiểm tra, cho trứng vào nước muối: trứng mới sẽ chìm, trứng cũ sẽ nổi.

2. Để món trứng có màu đẹp: Sử dụng đồ sành hoặc thủy tinh khi đánh trứng, tránh đồ nhôm để không làm trứng chuyển sang màu xám khi chín.

3. Luộc trứng không bị nứt: Thêm muối vào nước luộc hoặc xát chanh quanh vỏ trứng để tránh nứt. Nếu trứng đã nứt, cho một muỗng dấm vào nước luộc để ngăn lòng trắng rỉ ra.

4. Tẩy vết trứng trên sàn nhà: Rắc muối dày lên chỗ trứng vỡ và để 20 phút, sau đó lau sạch sẽ rất dễ dàng.

5. Đánh trứng mau nổi: Thêm một chút muối vào trứng trước khi đánh để giúp trứng nổi nhanh hơn.

6. Để tránh trứng dính vào tô, hãy tráng tô bằng nước lã trước khi đánh.

7. Để lòng đỏ trứng ở giữa, hãy khuấy đều nước luộc bằng đũa khi luộc.

8. Để cắt trứng đều và đẹp, nhúng dao vào nước trước mỗi lần cắt để lòng đỏ không dính.